LCHF čokoladni mousse

Sjećate se onih vremena kada su naše bake radile sladolede i deserte na bazi jaja. Ovo je jedan od takvih recepata. Divne kremaste  teksture i čokoladnog okusa, bez šećera.

SASTOJCI

• 3 jaja
• 250g mascarponea
• 200ml slatkog vrhnja (mliječno, bez šećera)
• 125g tamne čokolade (85% kakaa)
• Stevia (koristim Slatki list u vrećicama)

UPUTE:

1. Staviti čokoladu na laganu vatru da se otopi (ili na pari).
2. Odvojiti žumanjke od bjelanjaka.
3. Žumanjke miksati sa steviom do kremaste teksture.
4. Istući slatko vrhnje u šlag.
5. Istući bjelanjke u čvrsti snijeg.
6. Žumanjcima prvo dodati otopljenu čokoladu, zatim mascarpone, šlag i snijeg od bjelanjaka.
7. Staviti mousse u posudice i staviti ih u hladnjak na 1 sat da se smjesa ohladi.